Op donderdag 20 december kun je tijdens Nijmegen stampt! gratis wijkstamppotjes proeven op de Grote Markt. Om je alvast lekker te maken, stellen we je voor aan de bedenkers van de stamppotten. Deze keer is dat Romilda van der Wal van Van Tuin Tot Bord

“Wij hebben een andijviestamppot gemaakt met lekkere aardperenjus. Een vegetarische en gezonde stamppot. Ons streven is dan ook altijd om groente in de hoofdrol te zetten van het gerecht. Voor ons is het planten, oogsten en gerechten maken van allerlei groente een prachtig bindmiddel. Buurtbewoners in een kwetsbare positie en andere buurtbewoners werken samen. Zij treffen elkaar in de moestuin, in de keuken en in het buurtrestaurant. Er worden nieuwe vriendschappen gesloten en veel plezier gemaakt. Deze mensen hadden elkaar anders nooit ontmoet. Nu doet iedereen mee en dat brengt gezelligheid.
Wij oogsten en bedenken dan welke groenten we kunnen combineren en hoe we ze gaan bereiden. Dan stellen we hier zelf een gerecht samen. Zo creĆ«ren wij elke keer weer een nieuw recept. De voedselketen maken wij zichtbaar voor iedereen. Zaaien, oogsten en samen een maaltijd maken geeft waardering en binding. We zijn een klein clubje wijkbewoners maar we bereiken veel.”